Qui sommes-nous

Cucchitella Sciacca Shop

C'est la boutique en ligne officielle du "Bar Nuovo Fiore" de Sciacca des frères Lo Monaco.

Salvatore et Calogero Lo Monaco sont deux garçons qui ont grandi depuis qu'ils étaient petits dans des pâtisseries et divers laboratoires de confiserie de la ville de Sciacca. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils acquièrent de plus en plus de compétences au sein des pâtisseries de Sciacca (AG).

Ils travaillent tous les deux dans des laboratoires différents; Cependant, ils décident bientôt d'unir leurs forces lorsqu'ils réalisent qu'ils sont capables d'ouvrir et de gérer leur propre boulangerie. À l'âge de vingt ans, en 1993, ils fondent la pâtisserie Bar Nuovo Fiore.

Au sud de la Sicile se trouve une ville baignée par la mer, Sciacca. C'est la ville la plus belle et la plus peuplée de toute la province d'Agrigente. À Sciacca, l'histoire des frères Lo Monaco, Calogero et Salvatore, et celle de la "Cucchitella" s'entremêlent. 

C'est le dessert typique et exclusif de la ville, qui est produit et fabriqué artisanalement selon les règles de la tradition typiquement sicilienne par tous les pâtissiers de Sciacca.

Histoire de la Cucchitella de Sciacca

La Cucchitella a été préparée pour la première fois vers 1380 par les religieuses cloîtrées du monastère de Santa Maria dell'Itria, connu sous le nom de Badia Grande di Sciacca et fondé en 1371.

Autrefois, les religieuses étaient les seules à s'essayer à la confection de confiseries ; Ils les vendaient uniquement à des seigneurs riches qui pouvaient se les permettre afin de subvenir à leurs propres besoins et à l'entretien du monastère.

La cucchitella est une petite bouchée à base de pâte d'amandes fourrée de "zuccata" ou de confiture de citrouille verte sicilienne. La pâte d'amandes est un mélange de farine, de sucre et d'amandes moulues.

La Zuccata, en revanche, est une confiture réalisée exclusivement à partir de citrouilles vertes siciliennes, qui sont bouillies puis assaisonnées de sucre jusqu'à l'obtention d'une confiture très sucrée, riche en propriétés. Une fois qu'on leur a donné manuellement la forme de « cuillère » d'où elles tirent leur nom, les cucchitelle sont mises au four ; Une fois cuits, laissez-les refroidir puis recouvrez-les à moitié de sucre glace ou autre glaçage.

Cependant, il existe quelques nouvelles variantes modernes très appréciées des touristes et des Siciliens, que vous pouvez trouver sur la page « Dessert de Sicile » du site officiel. Un appétit gourmand...

Où nous sommes

Vous pouvez nous trouver exclusivement dans le seul emplacement de Via Incisa, n.37 à Sciacca (AG) - Sicile. Nous disposons d'un grand laboratoire où nous préparons et cuisinons chaque jour des douceurs siciliens, en plus de la Cucchitella.

Nous disposons également d'une salle intérieure avec quelques tables où vous pourrez vous détendre en toute tranquillité et vous ressourcer pour affronter la dure journée. De grandes vitrines lumineuses toujours remplies de douceurs et de desserts. Si vous ne pouvez pas profiter de tout cela en personne, ne vous inquiétez pas !! Nous expédions dans toute l'Italie et l'Europe via notre site officiel.

Le colis arrive en toute sécurité et rapidement, confortablement chez vous, directement depuis la Sicile!

100% MADE IN ITALY Certification de Cucchitella de Sciacca